Koci Kulinere Wong Cerbon
Ceribon adalah daerah yang terletak di pesisir laut utara,
banyak makanan kuliner khas Cirebon. Ada empal gentong, ( ada dua macam empal
gentong yaitu masakan yang menggunakan santan dan ada yang tidak menggunakan santan
biasa disebut empal asam ), nasi lengko, nasi jamblang, dll.
Ada salah satu jajanan kuliner khas Cirebon yaitu kue koci. Jajanan
kue koci berbentuk pyramid yang terbuat dari beras ketan dihaluskan untuk
dijadikan adonan. Isi jajanan kue koci paling nikmat kalau didalamnya
(kumbunya) mengunakan kacang hijau. Walaupun termasuk kue basah, jajanan kue
koci bias bertahan satu minggu dengan tanpa menggunakan bahan pengawet asal
kita tahu cara menyimpan dan mengolahnya.
Dan tidak ketinggalan bagi warga Cirebon yang hajatan, dapat
dipastikan pasti ada jajanan kue koci.
penulis
